Az Ismerd meg! sorozattal az a célom, hogy minél több illóolajat, növényi olajat és aromavizet mutassak be nektek, hogy magabiztosabban alkalmazhassátok őket otthon! Következzen hát a szezámolaj!
Bevallom, vannak olyan növények, amikről fogalmam se volt, hogyan néznek ki. Ilyenek voltak például a pisztácia és a szezámmag is. Elárulom, hogy a pisztácia egy lombhullató fa, de hogyan néz ki a Sesamum indicum? A szezámmag egy Indiából származó, kb. 1 méter magas lágyszárú, trópusi növény magja. A szezám a termesztésbe elsőként bevont növények egyike, hieroglifák alapján tudjuk, hogy Egyiptomban már III. Ramszesz idején ültették.
Indiából terjedt el, de számos kultúrában van különös szerepe. A hindu mitológiában az örök élet szimbóluma. A római hadsereg katonái férfiasságuk és erejük növelése érdekében mézzel kevert szezámmagot ettek. Gyógyító erejéről még Hippokratész is többször említést ejt! Ali-Baba és a 40 rabló meséjéből is ismert: Szezám tárulj!, azonban sajnálatos módon ennek semmi köze magához a szezámmaghoz.
Számos felhasználási módja létezik – használják pirítva, őrleményként, krémként, sóval elegyítve és ami számunkra most a leginkább érdekes, hidegen sajtolt olajként is.
Termesztése igen egyszerű, azonban betakarítása nagyon időigényes és nehéz folyamat, ára emiatt magasabb.
A kínai gasztronómia nélkülözhetetlen alapanyaga a szezámolaj, amely elképesztő kalciumforrás – súlyarányosan hétszer annyi kalcium található benne, mint a tehéntejben – ez az olajos magvak között is kiemelkedő, ezért is említik a magok királyának. A kalcium mellett, kiemelkedő magnézium, kálium, foszfor, vas, réz, A-, E-, B1 és B2-vitamin tartalma is. Esszenciális zsírsavakban gazdag (linolsav), egészséges fehérje és rost forrás.
Ebben a formában nem csak a gasztronómiában, hanem az aromaterápiában is, például masszázsolajként, magában fogyasztva, vagy vivőolajként is alkalmazhatjuk. Mi mindenre jó még a magok királya?
A szezámolaj hatásai
- erősíti az idegszöveteket és a szívizmot
- csökkenti a koleszterinszintet, ezáltal csökkenti az érelmeszesedést
- vérnyomáscsökkentő
- magas ásványianyag-tartalma miatt kiválóan alkalmazható a csontozat erősítésére, csontritkulás meggátolására, csontok gyógyulásának gyorsítására
- kitűnően alkalmazható máj-, epe-, valamit epehólyag bántalmakra,
- rendszeres szedése megakadályozza az epekő kialakulását, szabályozza az epe egészséges működését
- magas réz- és cinktartalma elősegíti a szervezet képes optimális működését, főként azért, mert vörösvérsejtek előállításához réz szükséges.
- kalciumtartalma miatt a vastagbélrák megelőzésében is hatásos
- magas lecitin tartalma javítja a fizikai teljesítményt, kedvezően hat a koncentrálóképességre
- memóriajavító (Alzheimer – kór kezelésénél hasznos segítség
- erősíti a szervezet védekezőképességét
- sejtmegújító hatású
- gyulladáscsökkentő – réztartama miatt
- antibakteriális
- segíti az emésztést
- méregtelenítő
- zsírbontó- fogyasztó hatású
- cellulit ellen kiváló
- segíti a szorongás és depresszió legyőzését – ilyen esetekben kifejezetten az aromaterápiás masszázs alkalmazása ajánlott, a szezámolajban lévő tirozin (aminosav) közvetlenül kapcsolódik az agy szerotonin aktivitásához, ami segíthet a hangulat növelésében
- várandósság alatti rendszeres szedése védelmet nyújt a magzat egészséges fejlődésében
- védi a mellek egészségét, mirigyek és sejtek állagát
- jó hatással van a fogakra, körmökre és a hajra (segít megtartani a természetes hajszínt, minimalizálja a hajhullást)
- rendszeres szezámmagos öblögetéssel elősegíthetjük fogaink fehérségét
- áthatoló képessége kiváló, ezért kitűnő masszázsolaj
- pikkelysömör, ekcéma kezelése
Véralvadásgátló vagy vérhígító gyógyszereket szedése esetén konzultálj orvosoddal, mielőtt rendszeresen elkezdenéd szedni a szezámolajat!
Az előző részt itt olvashatod!
Nem szeretnél lemaradni az érdekességekről, akciókról, nyereményekről? Kövess facebookon és instán, vagy iratkozz fel a hírlevélre!